Gnut
	30 Marzo
	Pomigliano d'Arco (Na)
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In questo cocktail bar si respira cultura: alle pareti dei disegni di un artista locale, sul fondo c’è il rotovapor in bella mostra (un evaporatore rotante di solito utilizzato nell’industria chimica, ormai molto usato nell’alta ristorazione), alle spalle della cassa un orto biodinamico verticale. Tutto è stato studiato dai tre ragazzi nei minimi dettagli perché “vogliamo che il nostro bar sia una fucina di idee, uno spazio in cui si crea qualcosa. Stiamo preparando dei corsi, delle iniziative sociali, vogliamo unire la provincia alla grande città” ci dice Pagliara.